الاوز من الطيور الداجنة وهو سيد الدواجن يتميز بأنه مقاوم للأمراض و معمر بمكنه العيش لمدة 15سنة أو أكثر يرعى على الأعشاب و يقوم مقام كلاب الحراسة حيث يهاجم أي شخص غريب يدخل المزرعة في الوطن العربي داجن ثانوي و في أوروبا الداجن الأول ويربى من أجل كبدته الغنية بالبروتين و الأحماض الأمينية و تباع بأسعار عالية .
منتجات الإوز: اللحم - ريش التنجيد-كبدة و البيض كبير الحجم.
أغراض التربية: كأي طائر يؤكل و الزينة و حراسة و تعشيب للحقل لمكافحة الحشائش
أهم سلالاته: الامدن و التولوز و الصيني و البلجرام.
حظائر الإوز لا يشترط فيها مواصفات خاصة فقط تحتاج لمسكن لإيواء الطيور و حمايتها من تقلبات الجو و أعدائها. و ملحقة بحقل مزروع بأعشاب تتغذى عليها الطيور. و مظلات لحمايتها من أشعة الشمس و متطلبات الإوز في الحظيرة كالتالي
المساحة المخصصة 1-2 طير/م2 للطيور الكبيرة و 10طيور/م2 للطيور الصغيرة (الحظائر ذات المسارح)
من طول المعالف: 12- 14 سم للطيور الكبيرة و 6سم للطيور الصغيرة
المناهل: 3سم للطيور الكبيرة و 2سم للطيور الصغيرة
أعشاش بيض: قياس 50×50×50سم لكل طاقة.
الحضانة و التفريخ: مدة تفريخ بيض الاوز 31يوما و يفرخ طبيعيا و يراعى رش بيض الاوز بالماء البارد و تحضن الصيصان على درجة 32م5 في أول اسبوع و 25م للاسبوع الثاني و 20 لاسبوع الثالث و بعدها تنقل الصيصان الى الحظائر ذات المسارح و المساحة المخصصة كما ذكر آنفاالتغذية: الاوز شره بطبعه و أكول لذا يركز على تأمين أكبر قدر من العلف المالئ الرخيص و تقليل العلف المركز.
تغذية فترة الحضانة: مدتها 4 أسابيع و تكون برنامج واحد بصرف النظر عما سوف تربى الاوز سواء للتسمين أو التربية أو استبدال الأمهات
في الحضانة يقدم علف به 22% بروتين خام و 2900 كيلو كالوري/كغ علف و تتراوح كمية العلف بين 50-100غرام /طير/يوم
تغذية فراخ التربية: بعد عمر 4أسابيع تغذى الفراخ عمليا على المرعى أو يقدم لها علف أخضر و تغذية تغذية تكميلية إضافية علف به 15%بروتين خام و 2650كيلو كالوري/كغ علف
ويستمر على المنوال 3-4 أسابيع وبعدها يزداد نسبة البروتين لـ18%بروتين خام و 275 كيلو كالوري/كغ علف لتهيئة القطيع لوضع البيض.
تغذية فراخ التسمين: كالتالي
التسمين السريع المبكر:مدته حتى الاسبوع التاسع أو العاشر من العمر يقدم لها خلطة علفية غنية بالبروتين و الطاقة.و متوسط الاستهلاك 200غرام /طير/يوم
التسمين المكثف: حتى عمر16 اسبوع تغذى على حبوب مجروشةو علف أخضر و خلطة املاح
التسمين البطيء المتأخر: حتى عمر 20-30 أسبوع تغذى على المرعى و يقدم لها الحبوب كغذاء تكميلي
